微信扫码下载
内容简介
《你不了解的科学真相》基于《中国科学报》近年来有关科学原理解析和科学真相探究的相关报道基础，力图给读者呈现很多生活中的科学真相。内容涉及生活的方方面面，既有与人们息息相关的衣食住行，如：木耳、百合是肺部清洁剂吗？空档滑行真的省油吗？茶具不同决定茶水的香味吗？靠颜色挑鸡蛋靠谱吗？LED灯会伤害眼睛吗？又有让人们感到困惑的科学问题，如：太空育种的食品安全吗？社交行为也会“传染”？音乐早于语言产生？引力波对人体有辐射吗？人类DNA仅多少有用？有人们感兴趣的心理谜题，如：恋爱中的人易说谎？等等。目录
木耳、百合是肺部清洁剂吗一心多用会让大脑变“笨”吗
金银花与山银花药性相悖吗
空挡滑行真能省油吗
气温升高能否导致病毒变异
是什么导致同性恋
脑力训练能否让人更聪明
调控下丘脑，寿命有望轻松过百
反应能力可以代表智力水平吗
茶具决定了茶香吗
毒瘾为何如此难戒
太空育种食物是否安全
社交行为也会“传染”吗
母乳喂养能否提高孩子未来的社会地位
地震“伤口”可自愈
祸起手机充电，危险出在哪儿
日本核泄漏的影响进入了食物链吗
睡觉晚是否影响智商
肉毒杆菌：名不见经传的致命杀手
笔迹能“读出”个性吗
“芳香制造者”还是“气味杀手”
封闭环境是否导致手机辐射高
失败不一定是“成功之母”
“电子眼”能否给失明者一个多彩世界
婴儿奶粉“被上瘾”
为什么是小白鼠
狂犬病毒不善潜伏
可爱宠物猴背后的风险
蜂毒过敏的正效应
气候变暖导致动物“缩水”吗
音乐的产生早于语言吗
谁在“控制”我们的语言
父亲带大的孩子智商比较高吗
察“颜”观色挑鸡蛋不靠谱
水怪“怪”在哪儿
功能水，并非“苦”尽甘来
孩子的暴力从哪来
听懂兽语不是梦
能向基因要寿命吗
哄抢的是钱物还是“快感”
“嗅”到的恐惧
LED灯伤眼吗
边走边玩，小心失衡
最美左脸是否得益于右脑控制
听词汇能长智力吗
别小看了第一印象
自来水烧开是否有毒
恋爱中的人更易说谎吗．
“日行一万步”非绝对标准
放射源使用，慎而不惧
血液抗衰距离人类有多远
暴力让人脸更“坚强”
婴儿时期的记忆去哪儿了
防晒霜能预防皮肤癌吗
冬天出生更可能成为左撇子吗
鼠疫，全是跳蚤惹的祸
生物钟：大自然神奇的馈赠
人类DNA仅8．2％有用吗
摘掉“量子医学”的量子“高帽”
灵芝孢子粉是否抗癌
儿童信手涂鸦能否判断智商
“天才”学习没有难易概念吗
真话“开关”佐证“人性本恶”吗
AB血型的人要小心老年痴呆吗
多任务工作，大脑行吗
父母学习成绩差会遗传吗
高个子寿命短吗
地暖“六大危害”可信吗
看别人幸福可弥补心理创伤
硅油洗发水让烦恼丝更烦恼吗
男性不育或是健康亮红灯
一天一勺橄榄油保健康是谣传吗
牙膏泡沫必须冲干净吗
脂肪都去哪儿了
植入式眼镜是视力问题的终结者吗
性格与癌症也有关系吗
癌症为何盯上儿童
音乐是让人自杀的凶手吗
是烟花爆竹“招”来了雾霾吗
细菌让家人越来越一样吗
有效记忆，请保持姿势
爱与不爱，大脑大不同
肿瘤穿刺会“拔出萝卜带出泥”吗
红糖补血，真有那么神奇吗
化妆品矿物油风波再起
使用漱口水会致癌吗
引力波对人体有辐射吗
十字花科蔬菜真有抗癌功效吗
长期锻炼后体重会反弹吗
生着吃，一定更健康吗
奥米伽3脂肪酸真是抗霾神药吗
久坐伤身，久站可否
男人也得乳腺癌
辣椒中藏减肥、降血压秘密
爱吃甜，谁做主
单身要怪“单身基因”
日夜颠倒真“伤”脑
致幻蘑菇和神秘的幻觉世界
从众不是一种病
减肥过度会伤害大脑吗
精彩书摘
《你不了解的科学真相》：一心多用会让大脑变“笨”吗众所周知，在32位的Windows操作系统中，计算机可以同时运行多个进程，而每个进程也可同时执行多个线程，效率惊人。与之类似，人类也越来越习惯于“一心多用”，同时操作几个任务，或者在几个任务之间来回切换。人们倾向于将自己保持在多任务执行的状态，无非是为了提升工作效率。然而，生理心理学研究显示，这么做也许适得其反。人脑每次只能处理一个任务一边给上司写邮件，一边与组员进行视频会议，或许还在同时处理着月末报表，这恐怕是当下诸多都市白领的工作状态。不过，就在你为自己惊人的“战斗力”而沾沾自喜的时候，你的大脑也许早就提出了抗议，而你的实际工作效率也远没有自己想象的高。
人脑在处理一个任务时，涉及注意、知觉、记忆等能力，这样的认知活动是进化出前额叶的高级灵长类动物才拥有的。而对大脑科学的研究显示，前额叶处理问题的习惯倾向于每次只处理一个任务。
不过，北京大学心理系教授沈政告诉《中国科学报》记者，这并不意味着大脑完全不可以进行多任务工作，前提是，要对不同的任务性质进行区分。
他说，大脑处理任务信息的方式有两种：一种是自动加工的，不需要占用太多心理资源，比如吃饭、听音乐，这类任务同时进行难不倒大脑。
另一种则是程序加工，需要注意力，需要大脑去控制，比如阅读、写作、绘画，等等。可是，大脑的注意广度是有限的，每一瞬间只有一个注意焦点，而就人脑的短期记忆来说，每一瞬间也只能记住7±2个数字。大脑在处理这类任务时，几乎是很难“一心多用”的。
不过，如果某些任务在内容上或者空间上存在某种联系，那么大脑处理时它们就可以相互支持，例如会议速记、同声传译等。相反，如果它们之间完全不相干，或者空间距离太远，那么多任务工作就会失去效率。
此外，沈政还提到，在程序加工的任务类型中，诸如打球、开车、打字等，虽然在学习阶段需要耗费大脑大量的精力，可一旦通过长期的训练和记忆固化为某种内隐的能力，或者说变成一种条件反射，那么，它们需要的意识、注意等心理资源也就减少了，大脑处理这类任务也几乎变成了自动加工的模式。因此，开车聊天、打字听音乐同时进行也就没什么难度了。
……
