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  《舌尖上的中国乡土小吃》是一本让人想家的书,让人想起某时某地某人的书;是让人既流口水,也泛泪光的书;是让人心里甜甜,偶或鼻子发酸的书。
  在时光流转中,那些小吃曾经并正在温暖着我们的胃,我们的心。
  爱生活的吃客们,书中有我们家乡的味道,有我们旅途中热爱的味道。吃客,顶起,走你!

内容简介

  《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃,说人说吃说做法,道尽小吃里的大情意:食材里的情意,制作传承中的情意,包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言:“小吃的境界往往和文化有相通性,因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一《舌尖上的中国乡土小吃》啊!他的文字收放自如,在吃中看到人间百态。”《舌尖上的中国乡土小吃》饱含着让我们或欢欣或怅然的舌尖与心头记忆。

作者简介

  李韬,网名小妖,搜狐吃喝社区十大美食博主之一,新浪元老博主。
  喜欢美食、热爱行走。眉州东坡管理学院院长,餐饮五钻餐厅评审员,国家饭店业注册高级职业经理人。
  出版作品:《特色美食里的风情》、《餐饮全面服务管理:抓牢顾客的心》(第二版)、《打造优秀员工的秘诀》、《辨饮中国茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎样买好茶》。

精彩书评

  李韬的文章像一幅清明上河图。行云流水中,铺陈了美景、美食、美氛与美人。进入之后,如炊烟香气徐徐吹拂,直叫饮食男女流连忘返。经常远走高飞的李韬,美食文字里常有科学的验证、味觉的颠覆,欣赏阅读的时候,不自觉地就会生津味留。
  ——台湾美食家费奇
  
  小吃的境界往往和文化有相通性,因为它们也是来源于生活而又能高于生活的,而且往往它们和艺术家的关系也很密切,成为他们创作的源泉之一。李韬早就应该写这样一《舌尖上的中国乡土小吃》啊!他的文字收放自如,在吃中看到人间百态。
  ——著名文化学者百家讲坛《水墨齐白石》、《写实徐悲鸿》主讲人吕立新
  
  对于爱旅行的我,到一个地方如果没有吃的深刻记忆,这地儿算是白来了,尝地方小吃成了我旅游的重要部分。话说一次旅行至大理彷徨找吃食,正是得益于李韬的美食指点,才让我至今对大理意犹未尽:那真是才下舌头,却上心头!
  ——北京电视台著名主持人文燕
  
  
  李韬是个有才华的人,做节目的时候,听众问到什么问题,只要是关于吃的,基本都是张口就来,滔滔不绝。他是热爱美食、了解美食的人;他也是热爱旅游、发现小吃的人。跟着这《舌尖上的中国乡土小吃》,跟着他,我们也来一次小吃的美味之旅吧。
  ——北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》主播熊丽

目录

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