编辑推荐

★“极简主义”生活方式的升级版、实操版。

★关于优雅、品味、环保与慢活的美好生活指南。

★6大主题、25类实用资讯120种生活技能。

★掌握20个生活小技巧,即可大幅度提升生活幸福指数。掌握60个生活小技巧,你就是更懂生活的魔法家!

内容简介

·白T恤、白床单发黄,清洗时加入两勺碳酸盐,就可以轻松漂白!

·自制酸奶,一年能减少300个塑料酸奶杯带来的污染。

·洗衣时加入半杯白醋,可以取代衣物柔顺剂。

·橄榄油和柠檬汁,是养护木地板的好帮手。

·温柠檬汁与蜂蜜混合,能缓解喉咙灼痛。

·在温水中放入一块方糖,可以让“萎靡”的生菜重新振作。

来自法国的生活魔法家,用浅显易懂的文字搭配法式风格的手绘插图,从厨房用品的使用方法、小盆栽的呵护,到洗衣、出行、装修的妙方,以专注、有趣且充满爱的生活态度,与你分享更美好的生活指南。

过简单的生活,你会发现不仅省下许多金钱、减少废弃物、生活变得单纯,也能享受动手做的成就、与人分享的乐趣,更棒的是我们会因此变得更珍惜地球,并且善待他人。

只要我们决心改变,更美好的生活唾手可得。你也可以像法国人一样,过上简单、舒适、优雅的生活。

作者简介

斯蒂芬妮?阿侯-拉波特StéphanieAraud-Laporte

法国生活魔法家。毕业于美国帕森斯设计学院,原来是一名记者,后成为平面设计师,曾在纽约学习平面设计。在大大小小的公关公司任职后,创立了自己的公关公司。写作,一直是她的兴趣。

自从在法国发起节能环保运动之后,获得许多人的支持与建议,因《简单生活学》的出版成为法国相关议题演讲会力邀的演讲者。坚信一个人的力量虽小,但只要去做,就能让地球变得更美好。

目录

Part1居家

012日常节能

020经久耐用

028生活减法

034清洁保养

Part2烹饪

048配备简单

060采购原则

072收纳与保存

076零厨余料理

096资源再利用

Part3园艺

104必先利其器

108生物多样性

114开始种菜

116滋养土壤

124保护植栽

126节约用水

128无菜园种植

Part4品味

138买少买巧

148保养维护

156分享与回收

Part5爱自己

164自我照顾

168预防胜于治疗

172美容与保健

Part6慢活

188缓慢移动

192慢旅行

196从容时光

精彩书摘

黄磊:美食,是对自己最温柔的治愈

在观众们的期待声中,《拜托了冰箱》第四季终于如约而至。为深度贴合节目“打开冰箱,料理生活”的调性,首期节目邀请了张杰、黄磊来作客。

当打开黄磊的冰箱后,发现里面装满了各种食材和调味用的酱料,就连见过很多人家里冰箱的何炅都忍不住说道“这种满满的饱感”,相比之前很多明星家的冰箱中放的很多杂乱的物品,黄磊家的冰箱则全都是跟一日三餐相关的物品。

我们曾以为所谓精致的生活,是远离平凡、远离烟火气,但在黄磊身上就会发现精致生活其实就是对生活的尊重,从冰箱从美食开始治愈自己。

他说:“一个理想主义的瘦子,已经被岁月磨成了现实主义的胖子。”可是看了他的冰箱,你就会懂得精致并不是理想主义,精致其实就是简单生活。

每年,法国人平均会将7kg尚未拆封的食物丢进垃圾桶。同时,却有350万法国人正在接受食物补助。我们首先要做到的就是避免食物浪费,毕竟美食是治愈自己最好的东西。所以在购买食物之前就请制定好计划。日常生活用品,可以少量多次购买。

在拿出购物袋之前:先检查橱柜和冰箱并做出评估。估算一下剩下的量,同时确认失效日期。在清单上列出缺少的物品,同时也要列出可以让你用来清掉存货的东西。

然后请思索一下菜单:这个星期谁会在家里吃饭?自己会有多少时间花在烹饪上?如果没办法完全列出计划,就为这个星期想出几种菜单吧!如果你预计要请人来家里吃饭,请想出一些隔天还可以吃或可以冷冻起来的菜肴。然后依照评估结果来购买所需的量。

最后按照类别列出清单以节省买菜的时间:蔬菜、水果、肉类、鱼类、饮料、杂货等。出门的时候请不要忘记带购物清单!

关于食材的选择,我们优先选择本地食材、当季食材、有机食材。

当地食材的价格更便宜、也更健康,更有味道。吃当季食物,可以帮助减少作物生产与运输时对气候所造成的影响。春天的时候就可以吃芦笋、茄子、花椰菜、紫甘蓝等,夏天可以选择黄瓜、西兰花、圆生菜等,秋天有西芹、大白菜、莴苣,冬天有各种萝卜,具体的可以看《简单生活学》,当季食材都有详细介绍。

想要精致生活,还要要向黄磊学习冰箱的收纳。过期与储藏不当是造成食物浪费的两个最主要的原因。为了减少浪费,首先要善于收纳。下面介绍几个可以让冰箱内部空间安排得更好、让食物保存得更好的小诀窍。

1.请拆掉所有的纸盒或塑料包装,以降低细菌感染的风险,并把这些包装拿去回收。

2.收纳食物的大原则,就是永远把必须先吃完的食物放在最易拿取的位置,而且不要叠放。

3.把鱼类、贝壳类清洗干净,然后放在密封的容器里,并且不要混放。

4.把肉类收放在密封的容器里,不要混放。

5.不要清洗蔬菜,要留着那一层土或沙才能把蔬菜保存得更好。把蔬菜先用报纸包起来再放进冰箱。注意!尤其不要把蔬菜存放在塑料袋中,塑料袋会留住湿气并且让蔬菜更容易变质。要散放收纳的有:西葫芦、甜椒、黄瓜、茄子等。

要包在干布中收纳的有:芦笋与菌类。

6.把新鲜的香草用一块湿布包裹,或者直接把香草的根部插入水中再放进冰箱。

7.不要把热的食物和容器放进冰箱,一定要先冷却至常温。

另外需要注意的是冰箱冷藏处最上面一层是最冷的区域,介于0~4℃之间,可以存放肉类、熏制肉品、禽类、新鲜鱼类、现成的菜肴、蛋类料理、新鲜奶酪、新鲜果汁、正在解冻的食品,或已经初步处理好的生鲜。

冷藏最下面的区域是温度较温和的区域,介于6~8℃之间,可以把蔬菜和水果放进原本就是为它们而设的蔬果箱。存放香料与酱料、果酱、奶油、牛奶,还有已经打开的果汁的时候要盖好盖子放在冰箱门的置物架上。

你的冰箱不仅藏着你的生活,还藏着你的气质。想想看,如果你打开冰箱的时候是各种物品随便堆放,杂乱无章,那么美食又怎么治愈你呢?

打开冰箱,看看你的生活,赶紧整理起来吧。

赠品:

内附三张慢活明信片


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