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  这是一本关于0~3岁宝宝喂养的育儿书,从宝宝开始断奶到顺利断奶,从开始尝试辅食,到像大人一样吃饭,每个时期,每个阶段,都有相对应的断奶与辅食添加指导方法和相应的食谱推荐。

  《断奶食谱与辅食制作400道(汉竹)》共有将近400道食谱,可选择性强,简单易操作,让即使不会做饭的妈妈也能轻松上手,信心百倍,不用再追着宝宝喂辅食了,让宝宝爱上吃饭,不生病、不上火、不过敏、不挑食。书中食谱的食材都是根据月龄来选择的,食材好买,适合中国的宝宝,实用性强。还有针对宝宝常见疾病如感冒、发烧等的食疗调养方,让宝宝在生病时不打针、不吃药,恢复快,让妈妈安心、放心。


  

内容简介

  

  宝宝到底啥时候断奶合适?

  什么时候开始添加辅食?

  辅食到底怎么添加科学?

  6个月宝宝吃什么?

  1岁宝宝吃什么?

  什么时候该补钙?

  ……

  想要给宝宝断奶了,还不知道该怎么给宝宝制作断奶食谱,宝宝在一天天长大,你是不是还在为宝宝吃什么而发愁?担心断奶后,宝宝营养跟不上?担心宝宝会生病?担心宝宝不好好吃饭?想要解决这些疑难问题,就翻开这《断奶食谱与辅食制作400道(汉竹)》吧!

  这《断奶食谱与辅食制作400道(汉竹)》不仅仅有宝宝的断奶方法和菜谱,也有添加辅食需注意的原则和辅食添加食谱,还有针对食品安全、过敏宝宝、以及宝宝的零食等问题都做了详细的解读,《断奶食谱与辅食制作400道(汉竹)》选录了将近400种辅食食谱,选择多样化,食材易买,食谱简单易学,是一本有宝宝的家庭必备的育儿书。

  《断奶食谱与辅食制作400道(汉竹)》第一部分以断奶的不同阶段为时间轴,将断奶分成几个阶段,不同阶段,有不同断奶指导和相应的断奶食谱。第二部分根据宝宝不同年龄阶段,制订不同的辅食添加方案,给出每个阶段的宝宝辅食特点,食谱简单易学,营养搭配合理,宝宝爱吃,妈妈易做。

  我们希望天下所有的妈妈不用再为宝宝的喂养问题而操心,希望所有的宝宝能健健康康、快快乐乐地成长!


  

作者简介

  方俊群,

  湖南省妇幼保健院

  儿童保健科主治医师

  国家儿童重大公共卫生项目儿童保健培训师

  方大夫一直致力于贫困地区儿童营养改善项目,并参与多个国家及省级儿童保健项目管理和培训,在宝宝营养饮食方面有着丰富的经验,特别是对宝宝断奶期间的饮食指导有着深入研究。

  妈妈们在方大夫的帮助和指导下,不仅获得了新的儿童营养知识,更能在保证宝宝营养的同时,充分满足宝宝的味蕾,让妈妈不再为宝宝的吃饭问题而发愁。


目录

PART1断奶宝宝这样吃

断奶信号先知道

4~6个月:宝宝口水变多了

7~9个月:牙齿长了好几颗

10~12个月:咀嚼能力增强了

1~2岁:能自己吃饭饭了

妈妈最发愁的断奶那些事

断奶是个自然过程

断奶不是不喝奶

自然断奶最科学

断奶的最佳时间

慢慢断奶,宝宝不哭不闹

早做断奶准备,妈妈宝宝不生病

断奶与辅食添加应该平行进行

睡前喝饱自然断夜奶

要上班又不想断奶怎么办

不要突然断奶

断奶食谱精选

4~6个月:没了母乳,可以吃配方奶

7~9个月:配方奶为主,逐渐添加辅食

10~12个月:配方奶和辅食平行

1~2岁:辅食为主,配方奶为辅

2~3岁:宝宝还需要配方奶

PART2聪明宝宝如何添加辅食

辅食添加那些事

4~6个月喂第一口辅食

营养食材一览表

宝宝辅食精选

4~6个月辅食推荐

7~9个月可以添加蛋黄了

10~12个月吃点鱼和肉

1~2岁大口大口吃饭饭

2~3岁养成好习惯,吃得香香的

PART3吃对辅食不生病

补钙

1山药胡萝卜排骨汤

2虾皮鸡蛋羹

3奶焗鳕鱼

4虾肉冬蓉汤

5虾皮丝瓜汤

补铁

1虾仁菠菜粥

2菠菜猪血汤

3白玉金银汤

4牛腩面

5牛肉炒菠菜

补锌

1黑芝麻糊

2胡萝卜牛肉粥

3牛肉河粉

4清蒸大虾

5肝菜蛋汤

明目亮睛

1鱼泥馄饨

2橙香南瓜羹

3鳗鱼蛋黄青菜粥

4鸡肝枸杞汤

5南瓜肉末

头发浓密

1南瓜饼

2核桃大米粥

3栗子糕

4麻酱油麦菜

5鲜蘑核桃仁

精彩书摘

  Part1断奶宝宝这样吃

  妈妈这样断奶

  母乳喂养可以持续到2岁,最好不要在4~6个月就给宝宝断奶,要上班的妈妈可以选择背奶,每天用吸奶器把母乳吸出来,然后放入冰箱储存起来。

  断奶信号先知道

  许多妈妈想要知道,孩子到底多大断奶合适。实际上,断奶时间的选择并没有一个固定的标准。国际母乳协会推荐的纯母乳喂养时间(只吃母乳,不加任何食物)是6个月,母乳喂养时间是2岁。然而,具体到每个孩子,具体时间就要根据母亲和孩子的具体情况选择断奶的时间点。妈妈们也不用太纠结,你完全可以根据宝宝发出的一些信号来判断是否可以给宝宝断奶,并根据宝宝的月龄来给宝宝制作相应的断奶食物。

  4~6个月:宝宝口水变多了

  宝宝到4~6个月的时候,身体会出现一些变化,这些都是宝宝可以添加辅食的信号。如果妈妈们因身体特殊情况或者没有条件哺乳的,需要给宝宝断奶,在出现下面这些信号时可以考虑给宝宝断奶了。

  流口水

  3~4个月时,宝宝看到母亲用手把一样东西放进嘴里并不停咀嚼时,他会感到十分好奇,随着他月龄的增加,他就会渐渐张开嘴巴开始流口水了,还会把小手塞到嘴巴里吸吮手指。这就是他发出的“信号”,表明他“能够消化食物”“可以开始断奶”。

  到4个月以后,口水如果开始明显变多了,因为特殊情况需要断奶的妈妈就可以抓住这个时机开始断奶,并且不用为怎样才能让宝宝接受新的食物而发愁。这个时期,可以给宝宝喂点水果汁或者蔬菜水,让宝宝适应辅食的味道,逐渐减少喂奶次数和量。

  咬手指

  到5个月的时候,宝宝的推舌反应消失了。发育快的宝宝这个时候已经长出小乳牙了,牙根的地方会痒,宝宝就会习惯性地用舌头去顶它,有的宝宝可能会出现咬乳头、吸吮手指的现象。嘴巴碰到食物时,舌头会前后移动,表明宝宝可以吃米糊类食物了。

  6个月的时候,大部分的宝宝都长出了一两颗乳牙,而且这时的宝宝基本上可以坐着吃东西了,对食物的兴趣也提升了,给他吃的食物种类可以稍微多一点,但是不要太心急,一下子添加过多品种,宝宝会适应不过来。

  这个时期的断奶食物应细腻、滑润、易消化、不含果蔬中的子或长纤维等,口味应清淡适中,不添加盐和糖。常食的有果汁、蔬菜汁和菜泥,菜泥的品种可经常更换,可以用土豆、胡萝卜、菠菜、南瓜等做成菜泥给宝宝吃。

  断奶食谱精选

  4~6个月:没了母乳,可以吃配方奶

  4~6个月的宝宝仍需要继续母乳喂养,如果母乳不足,宜选择混合喂养,有条件的妈妈最好坚持母乳喂养。但是,如果是因为身体健康问题,或者是工作需要等特殊原因而不得已要给宝宝断奶了,也不要紧,宝宝不吃母乳了,吃配方奶也一样可以健康成长。这时候也可以给宝宝喝点米汤、菜水等,让他尝尝食物的味道。

  1大米汤

  材料:大米30克。

  做法:大米淘洗干净,在水里浸泡1小时左右。放入锅内,加适量水,熬煮至大米开花,米汤发稠。撇取上面的浓米汤,待米汤晾温后给宝宝喂食。

  营养功效:宝宝腹泻时,喝点大米汤能起到很好的止泻效果。

  2青菜水

  材料:青菜3棵。

  做法:将青菜洗净后沥水,切成青菜末。锅内加入适量水,大火煮沸后放入青菜末,煮一两分钟后关火。用汤勺挤压青菜碎末,使菜汁流出,取菜水上面一层即可。

  营养功效:宝宝喝青菜水,不仅能“下火”,还能促进肠道蠕动。

  ……


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