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在2013版基础上,根据当前人们的健康状况、食品安全问题及相关的政策法规全新修订。

营养专家范志红倾力之作,全面核心的食品安全营养保障指南。范志红老师多年来专注于饮食健康的推广工作,为大众提供了许多饮食方面的建议,解答了许多相关的疑惑。《让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境》是范志红老师近年来健康知识普及的精品之作,凝聚了新的饮食知识,聚焦于当下的饮食问题,解答了大众的饮食困惑,为挣扎在饮食健康与食品安全中的人们展示了专家眼中的饮食世界。

内容简介

让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境》是营养专家范志红的之作。作者从专家、消费者的双重立场出发,结合专业知识和生活经验,解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果,《让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境》还归纳其核心理念,不仅涵盖有实效的健康饮食信息,还传达了一种积极的生活态度。

作者简介

  

范志红,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。中国营养学会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家,北京市卫生局聘北京健康科普专家,中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家。出版《让家人吃出健康》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。先后为《北京青年报》等多家报刊杂志撰写专栏文章。被搜狐网、疾控中心和健康教育所举办的“2014中国互联网健康传播盛典”评为中国互联网健康传播年度人物。在第12届中国营养科学大会上被中国营养学会授予“营养科学传播奖”。在2015年中国科协“典赞2015科学传播”评选中获评全国十位年度科学传播人之一。在2016年5月新华网举办的“健康中国盛典”活动中获得“互联网+健康贡献人物奖”。

目录

第一章饮食安全是健康的先决条件

第二章要吃出健康,营养平衡最重要

第三章厨房把好健康关

第四章为了健康的后半生

第五章特殊人群的饮食

第六章在外吃饭要当心


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