内容简介

  随着社会和经济的发展,人们的饮食日益多样化。因为饮食安全知识不够,食物中毒事件时有发生。什么是食物中毒?食物中毒有哪些特点?有什么误区?如何防治食物中毒?发生食物中毒时如何自救?《科普中国书系 应急科普丛书 食物中毒的预防与急救》从人们的日常生活入手,用通俗易懂的语言,回答了这些问题。

作者简介

  浙江省现代科普宣传研究中心,于2005年7月由浙江省科协批准成立。中心一直致力于科普宣传的研究、创作、策划、设计与制作等相关工作,并与著名大学进行科研合作,共同研发数字科技馆、科普教育基地数字化、科普资源新媒体数字化项目等。

目录

第一章食物中毒常识
一、什么是食物中毒
二、食物中毒有哪几种
三、食物中毒的特点
四、食物中毒的误区
五、哪些食物易引起中毒
第二章食物中毒的预防
一、预防食物中毒的基本方法
二、不购买不卫生食品
三、不随便吃野果野菜
四、正确选购食品
五、远离生活中的有毒物质
第三章食物中毒的自救

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