编辑推荐
厨房,不仅仅是解决餐饭的场所,更是生活开始的地方。亲手做一些喜爱的美食,日子会增添一缕柔软和温暖。
◎《面包与一碗好汤》:18种经典面包+18种美味酱料+23道时令蔬菜汤,简单又方便,适合三餐四季。
◎《白崎裕子的面包》:40种可爱面包,16种风味酱料,没有恼人的高糖、高脂、高热量;利用冷藏发酵法,揉面只需5分钟,忙碌时很快就能做好。
◎《好吃的点心,理想的下午》:分享饼干、蛋糕、挞和司康4类甜点的做法,不含黄油、鲜奶油和精制糖,不会给身心造成负担;掌握基础款之后,稍加变化就能做出多种风味。
◎《太阳饭与好吃的面》:46道独具风味的面食和米饭,27种秘制酱料,给你想要的家常味道。
内容简介
温馨的厨房,饭食飘香,时光柔软,生活从这里开始。
散发着麦香的面包,搭配一碗时令蔬菜汤或酱料,平常的日子便足以饱腹。闲暇时做些小甜点,泡一杯清茶,即可安享下午茶时光。偶尔工作忙碌,深夜晚归,一锅烩饭或者一碗拉面,便能慰藉疲惫的身心。
《面包与一碗好汤》收录了18种经典面包和23道时令蔬菜汤的做法。这些面包造型可爱,简单易做,采用健康原料制作而成。搭配用蔬菜、谷物、豆类做的一碗好汤,能为身体提供能量和营养。
《白崎裕子的面包》以中筋面粉、酵母、豆浆、植物油为基础原料,没有恼人的高糖、高脂、高热量;利用冷藏发酵法,大大简化揉面难度新手也能做出好吃又可爱的面包。准备好基础边团,可以变换出40种花样面包,搭配16种酱料,美味又饱足。
《好吃的点心,理想的下午》教授饼干、蛋糕、挞、司康4类甜点的做法,选用不含黄油、鲜奶油、精制糖的健康原料,可以尽情享用,不会给身心造成负担。掌握基础款做法之后,稍加变化就能做出多种风味。
《太阳饭与好吃的面》给餐桌带来了怀旧风味的面和饭,辛香浓郁的咖喱饭,柔软爽滑的乌冬面,富含蔬菜的烩饭……那是记忆中妈妈的味道,总能在你需要的时候安抚你的胃。
作者简介
白崎裕子
日本知名料理家,在海边的一座古民宅里开办了有机料理教室“白崎茶会”,深受欢迎,学员来自日本各地,需要提前排队预约。白崎裕子每日钻研食谱,埋头于料理教室的工作,著有《面包与一碗好汤》《白崎裕子的面包》《好吃的点心,理想的下午》《太阳饭与好吃的面》等作品,曾获日本食谱书大奖。
目录
《面包与一碗好汤》
《白崎裕子的面包》
《好吃的点心,理想的下午》
《太阳饭与好吃的面》