内容简介

新浪美食名博、人气美食作家坨坨妈千百次尝试后总结出的家庭烘焙宝典,让新手顺利进阶成高手。从如何选购烤箱、烘焙工具、烘焙原料,到如何打发、揉制、烤制、顺利出炉,让烘焙不再难,做烘焙不再失败;传授关键技能,帮你充分利用烤箱。脆皮烤乳鸽、照烧鸡腿排、黑椒烤大虾、风琴烤土豆、西班牙海鲜饭、勃艮第红酒炖牛肉、红丝绒蛋糕、巧克力莓果慕斯……纵情美味时刻,享受烤箱带来的乐趣,享受美食。

更有102道轻食美味沙拉,让身体和肌肤“逆生长”!藜麦混合沙拉、什锦谷物沙拉、红提坚果沙拉…一步一图,10分钟就能做出饱腹感主食:早安沙拉的美味唤醒、瘦身期的优质蛋白补充、低热量好消化的轻食晚餐、老人和孩子喜欢的杂粮或蛋奶沙拉……时令水果、粗粮谷物、优质肉类、营养坚果的巧妙“混搭”,轻食悦体,吃到自然瘦。告别外卖生活,用快手简餐点亮你的餐桌、呵护你的肠胃。

作者简介

坨坨,

新浪人气美食博主,博客逾270万点击率,拥有150万忠实粉丝。已出版美食书《坨坨妈:烘焙新手入门》《坨坨妈:元气滋补汤》。

她喜欢在准备和烤制中,感受温馨的厨艺时光,看着烤箱菜新鲜出炉,感受家人享用美食时的满足,坨坨妈的小幸福在美食间飞舞。


黄予,

80后妈妈,用心探求美食,喜欢用纯天然食材为家人制作美味;为下厨房等美食平台人气美食作者。

曾经在意舌尖的美味,现在更喜欢让食物与身体对话。享受简单而滋润的美食生活,轻食乐活不仅是一种生活习惯,也是轻盈的心灵状态,她用一道道简单而丰盛的沙拉告诉你,做出兼顾味蕾又能瘦身的美味如此简单。

已出版食谱《早餐叫醒你》。

精彩书评

  《坨坨妈:烘焙新手入门》
  坨坨妈的新书美观大方,简单易上手,很适合烘焙爱好者入手。
  ——子瑜妈妈(新浪、搜狐知名美食博主)

  跟坨坨妈认识很多年,多年的相知让我们成了铁杆好朋友,看到她又出了新书,由衷的为她高兴,坨坨妈加油!
  ——金山茶(新浪知名美食博主)

  烘焙就像玩魔法,可以变换出让人惊喜的各种美味,使越来越多的人爱上它。坨坨妈的书深入浅出地介绍了烘焙的基础,适合新入门的小伙伴,由简到难,一步步跟着坨坨妈玩烘焙吧!
  ——Nicole的生活书(美食旅行类杂志专栏作者)

  《烤箱!烤香》
  如果你的烤箱只是用来做糕点,那可就太浪费啦!贤惠的坨坨妈为你打造了一本实用的烤箱菜食谱,一次给你近百道的烤箱菜做法,每一道都配有惊艳的成品图和详细的步骤图,手把手教你如何将烤箱变成魔法箱,丰富你的餐桌,为你和家人带来更多的生活乐趣!
  ——美食作家、菜品设计师@Nicole的生活书

  认识坨坨妈这几年,特别欣赏她对美食钻研的态度——认真、挑剔、讲究,正是她一直坚持这种美食至上的态度,才成就了如今的巧思妙活。当坨妈把这本《烤箱!烤香》的书稿拿给我看的时候,我就知道,这又是她一个个不眠夜的心血之作!相信我,这《坨坨妈烤箱烤香烘焙新手入门食谱大全+轻食沙拉(套装书共3册)》,你一定会爱上。
  ——新浪美食名博、人气美食作家@薄灰

  《低热量主食沙拉》
  沙拉算得上是世界性的食物,新鲜、简单、丰富,可不只是绿色草味。洛杉矶有碎丁沙拉,仰光有米饭沙拉,曼谷有青木瓜沙拉,墨西哥城有考伯沙拉,上海有土豆沙拉……一城一味、多姿多彩。这样的沙拉,请每天来一盘。
  ——《看着看着就饿了》著者@指间沙

  做沙拉初次小心翼翼,三次五次便手到拈来,不必苛求,自己若喜欢,两片面包配沙拉,就足够幸福了。
  ——创意面包料理达人@可能家

  自律是健康的基础,自律才能让你拥有真正的自由!好身材愉悦的是自己,增肌或减脂,合理的营养搭配很重要,沙拉可以让你轻松做到!
  ——运动营养品牌UNTRITIONDEPOT形象大使周萍

目录


其他推荐