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《让吃货流口水的下饭菜》做出一桌美味营养的下饭菜,是每个下厨者的愿望。《让吃货流口水的下饭菜+儿童下饭菜(套装共2册)》精选几百道营养美味的下饭菜,满足全家人的口味、营养需求。

《儿童下饭菜》下饭菜,可以花样百出,拥有其独特的保健功效,开启孩子畅快的味觉之旅……精选下饭菜,营养均衡,让孩子爱上吃饭,吃出健康。

内容简介

  《让吃货流口水的下饭菜》:
  《让吃货流口水的下饭菜》以精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了百余道家常下饭菜的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作,食材也方便购买,还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。
  《让吃货流口水的下饭菜》内容丰富,实用性强,通俗易懂,是家庭主妇的有益参考书。
  
  《儿童下饭菜》:
  《儿童下饭菜》在解析孩子不爱吃饭的原因的基础上,为妈妈们提供了多个增进孩子食欲的小妙招,让孩子吃饭不再是难题同时,还精选了多道不同食材、不同口味、色彩鲜亮、造型美观的荣例,以供家长选择。无论是食材的挑选和制作,还是每道菜肴的营养功效,方方面面尽在解除家长们的难题,让孩子爱上吃饭。

作者简介

  甘智荣,中国烹饪大师
  ·名菜品鉴高级顾问
  ·多次参与电视台美食类节目
  ·《**厨师》第二季深圳赛区评委
  ·荣获国际食品餐饮博览会大厨奖
  ·荣获环球厨神国际挑战赛银奖
  ·深圳饮食协会名厨委员会专家委员
  从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com),并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训班及远程教学课程,多年来培养专业人才成果显著。
  
  《健康大讲堂》编委会,聚集养生保健领域*有影响力的专家、教授,其中包括保健营养大师、著名儿科专家、知名妇产科医师、知名烹饪大师、知名中医师等,强强联手,致力于打造国内具阅读价值与影响力的养生保健类书籍,传播*健康的饮食理念、养生理论、保健方式,为全民健康生活贡献力量。
  已出版发行《百姓养生家常菜1688》《养生相宜与相克速查《让吃货流口水的下饭菜+儿童下饭菜(套装共2册)》》《妊娠分娩育儿大《让吃货流口水的下饭菜+儿童下饭菜(套装共2册)》》《糖尿病食疗王》《高血压食疗王》《汉方蔬果养生圣经》《(本草纲目)圣经》等书,累计发行量已突破百万册。

目录

《让吃货流口水的下饭菜》:
Part1下饭菜的饮食知识
烹饪知识大课堂
这些食物让你在夏天也胃口大开
老年人饮食安排原则

Part2时蔬篇:花钱不多,吃得快活
白菜
膳鱼炒白菜
腊肠白菜卷
腰果葱油白菜心
白菜梗拌胡萝卜丝
菠菜
培根炒菠菜
肉丝扒菠菜
牛肉炒菠菜
芥末菠菜
姜汁拌菠菜
山药
红枣山药炖猪蹄
山药胡萝卜炖鸡块
山药排骨煲
香酥山药
……

Part3菌豆篇:软软入味,口口香浓
Part4畜肉篇:“横货”在手,口水直流
Part5禽蛋篇:美味珍品,营养多多
Part6水产篇:菜有百味,适口者珍

《儿童下饭菜》:
PART1轻轻松松,让孩子爱上吃饭
儿童健康成长营养需求
糖类——机体的主要成分
脂肪——能量提供者
蛋白质——生命的载体
维生素——生命元素
矿物质——必备营养素
膳食纤维——肠胃卫士
水——生命之源
孩子不好好吃饭问题多
边吃边玩
挑食
没食欲
孩子不爱吃饭的原因
疾病影响
缺锌
食物不合口味
饮食习惯不当
心理因素
让孩子爱上吃饭的八个妙招
培养正确的饮食习惯
减少正餐之外的食物
增进孩子的食欲
选购孩子喜爱的餐具
在菜色上做文章
……

PART2有滋有味,最爱百变下饭菜
PART3四季下饭菜,开启味觉之旅
PART4营养功能餐,尽在特色下饭菜

前言/序言

  孩子生病时不想吃饭,天热时不想吃饭,吃零食之后更不想吃饭……孩子不爱吃饭的理由总是有很多,但却怎么也无法消解父母心中隐隐的不安。面对孩子吃饭的难题,父母往往是左右为难,强迫孩子进食不好,不让孩子吃零食又担心他饿肚子,不允许孩子玩玩具,他更不会吃饭。吃饭这么简单的小事,在孩子这里怎么就如此难了呢?为了孩子,再怎么难也要努力,家长想尽办法,追赶、哄、奖励……结果却依然不容乐观。
  那么,孩子食欲不佳怎么办?如何改善孩子的食欲?怎样做出丰富多彩的儿童开胃菜?想必这些也是困惑了妈妈们许久的问题,尤其是对不太擅长厨艺的妈妈来说,光是解决孩子的一日三餐就已经够头疼的了。基于此,我们特别编写了这本《儿童下饭菜》,旨在帮助妈妈们解决孩子吃饭难的问题,让孩子从此爱上吃饭。
  《让吃货流口水的下饭菜+儿童下饭菜(套装共2册)》在解析孩子不爱吃饭的原因的基础上,为妈妈们提供了多个增进孩子食欲的小妙招,让孩子吃饭不再是难题。同时,我们还精选了多道不同食材、不同口味、色彩鲜亮、造型美观的菜例,以供家长选择。无论是食材的挑选和制作,还是每道菜肴的营养功效,方方面面尽在解除家长们的难题,让孩子爱上吃饭。
  除了让孩子爱上吃饭,怎样让孩子吃得更健康、更科学,也是我们编写此书的目的。四季有变化,食物也是各有千秋,顺时而养,依据季节的变化选择适合孩子的食物,也是让孩子胃口大增的一大诀窍。而在此基础上,帮助孩子选择营养功能餐,如健脾养胃餐、健脑益智餐、增高助长餐等,则是贴心妈妈们的智慧选择。
  选择虽易,动手也很简单。您只需扫描图片下方的二维码或下载“掌厨”APP,即可免费观看菜品的视频制作过程,轻轻松松为孩子制作属于他的“爱心妈妈餐”。

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