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黎永泰

推荐理由:  《粤菜制作/粤菜粤点系列》依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准,对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。《粤菜制作/粤菜粤点系列》可作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材...

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