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高成鸢

推荐理由:  追溯中餐演进道理,透视饭菜烹调原理;  辨明华人赏味机理,旁及民族文化心理;  本书跨文化、跨领域、跨体裁,将奇趣随笔与学术考据相结合。  着者探究“饮食之道”已近三十年,“大道至简”“理一分殊”,先前...

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