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河田胜彦

推荐理由:《河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握》本书将极具代表性的26款甜点以一步一图的视频教学模式详细讲解,从比较简单的烤饼干讲起,到稍复杂的奶酪蛋糕、挞、磅蛋糕,除常规步骤外,更有河田主厨对每款甜点的来历、特色、关键步骤、储存方法的...

推荐理由:1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法,不仅讲怎么做,还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。2、一步一图,视频式教学,仿佛就在作者身边学习。3、讲解详细,除基本步骤外,还有主厨亲授的食...

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