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华永根

推荐理由:该书为美食家华永根先生继《食鲜录》之后的又一部关于苏帮菜的饮食随笔集。该书分为“梅边新度曲”“红鱼跳绿萍”“年华谁与度”“酣宴忘夜久”“吹笛虎山桥”“清风数卷诗”6个部分,共50篇文章,17万字。作者分别从苏帮菜、吴地小吃、...

推荐理由:  当画家叶放遇到美食家华永根,笔墨浓淡间,食材的鲜、菜肴的美、老苏州的味道便从纸上传达到味蕾。这本《食鲜录》的每个章节都滋味悠长:第一部分“雨朝拾菌”,介绍水乡苏州的特产食材及其烹饪方法;第二部分“酒当乐处”将回忆与现下的生活结...

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